ساخت درام درایر چگونه است ؟

درام خشک کن چیست و کاربرد های آن چیست ؟

درام درایر یا درام خشک کن ها در اوایل دهه 1900 ساخته شدند. آنها در خشک کردن تقریبا تمام مواد غذایی مایع قبل از استفاده از خشک کردن اسپری استفاده می شدند. امروزه از درام خشک کن در صنایع غذایی برای خشک کردن انواع محصولات مانند فرآورده های شیر، غذاهای کودک، غلات صبحانه، تفاله میوه و سبزیجات، پوره سیب زمینی، نشاسته پخته و مخمر مصرف شده استفاده می شود. ترجیح می دهید بیشتر از طریق تلفن کاوش کنید؟
 

محصولات خشک کن درام؟

 
یکی دو نمونه بسیار شناخته شده از نوع محصول تولید شده در این نوع ماشین آلات، غلات بچه به صورت پولکی یا پوره سیب زمینی به صورت پولکی است. خشک کردن درام یکی از کارآمدترین روش های خشک کردن انرژی است و به ویژه برای خشک کردن مایعات با ویسکوز بالا یا غذاهای پوره شده موثر است.
 
 
 
 
عملیات خشک کردن
در یک عملیات خشک کردن، مواد مایع، دوغاب یا پوره به عنوان یک لایه نازک بر روی سطح بیرونی درام‌های گردان که در داخل توسط بخار گرم می‌شوند، اعمال می‌شود. پس از حدود سه چهارم چرخش از محل تغذیه، محصول خشک شده و با یک اسکراپر ساکن خارج می شود. محصول خشک جمع آوری شده و (معمولاً به روش پنوماتیک) به آسیاب چکشی دوار منتقل می شود و به اندازه ذرات مورد نظر کاهش می یابد و بسته بندی می شود. برای اطمینان از سازگاری محصول و مطابقت با مشخصات مشتری، باید تعادل ظریفی بین نرخ تغذیه، سرعت چرخش، فشار بخار و فاصله رول ایجاد شود.
 
سیستم
در یک عملیات خشک کردن، مواد مایع، دوغاب یا پوره به عنوان یک لایه نازک بر روی سطح بیرونی درام‌های گردان که در داخل توسط بخار گرم می‌شوند، اعمال می‌شود. پس از حدود سه چهارم چرخش از محل تغذیه، محصول خشک شده و با یک اسکراپر ساکن خارج می شود. محصول خشک جمع آوری شده و (معمولاً به روش پنوماتیک) به آسیاب چکشی دوار منتقل می شود و به اندازه ذرات مورد نظر کاهش می یابد و بسته بندی می شود. برای اطمینان از سازگاری محصول و مطابقت با مشخصات مشتری، باید تعادل ظریفی بین نرخ تغذیه، سرعت چرخش، فشار بخار و فاصله رول ایجاد شود.
 
مزایای
  • محصولات دارای تخلخل خوبی هستند و از این رو به دلیل تبخیر در حال جوش، آب مجدد خوبی دارند.
  • درام خشک کن ها می توانند غذاهای بسیار چسبناک مانند رب ها و نشاسته های ژلاتینه شده یا پخته شده را خشک کنند که با روش های دیگر به راحتی نمی توان آنها را خشک کرد.
  • درام خشک کن ها معمولا بازده انرژی بالایی دارند
  • خشک کردن درام می تواند تمیز و بهداشتی باشد.
  • درام خشک کن ها برای کار و نگهداری آسان هستند.
  • خشک کن ها انعطاف پذیر و مناسب برای تولید چندگانه اما کم هستند
چالش ها
  • برخی از محصولات ممکن است لایه خوبی روی سطح درام تشکیل ندهند و برای خشک کردن درام مناسب نباشند.
  • برخی از محصولات، به ویژه آنهایی که محتوای قند بالایی دارند، ممکن است به راحتی از درام جدا نشوند.
  • توان عملیاتی نسبتا کم در مقایسه با خشک کردن اسپری. با این حال، سرمایه گذاری اولیه بسیار کمتر است.
  • هزینه زیاد تعویض سطح درام به دلیل ماشینکاری دقیقی که مورد نیاز است.
  • سوختن احتمالی محصول، که می تواند بر طعم پخته شده و تغییر رنگ آن به دلیل تماس مستقیم با سطح درام با دمای بالا تأثیر بگذارد. به دلیل احتمال سوراخ شدن سطح درام، قادر به پردازش مواد نمکی یا خورنده دیگر نیست.
توصیه ها
به دلیل این ملاحظات، شرکت ایده ناب فرآیند  به مشتریان خود توصیه می کند که همیشه قبل از تصمیم گیری در مورد خرید تجهیزات، آزمایشات آزمایشی کارخانه را با محصول خود انجام دهند و می توانند تمام پشتیبانی لازم برای انجام این کار را به آنها ارائه دهند. خشک کن های دودرام جدید، بازسازی شده و مقاوم سازی شده را به صنعت خشک کردن عرضه می کند. هر خشک کن با طرح ها، مشخصات و سیستم های خاصی پیکربندی شده است تا محصول شما را با حداکثر کیفیت، بهداشت و سطح بهره وری تولید کند. بخش بولتن فنی ما را اغلب بررسی کنید تا در مورد اینکه چگونه محصولات و خدمات ما می‌توانند به شما کمک کنند بهره‌ورتر شوید، بیشتر بیاموزید.